Producto Canario

20,95€

Viña Estévez Baboso Negro 2017


Productor

Cuvée Enoteca


Categorias

Vino tinto


Estado

Vigente


Envío

Gastos de envío incluidos


Dirección

C/ Escultor Estévez, local 9, La Orotava. 38300

Descripción


Variedad Baboso negro 100%. Cata Fase visual: Es limpio brillante con tonos cereza, capa media-alta y ribete violáceo. Fase olfativa: Es un vino de intensidad media-alta. Al principio tiene un aroma a violetas, inmediatamente afloran los aromas a confitura de frutos del bosque, concretamente el arándano, también podemos observar aromas balsámicos y especiados. Fase gustativa: En boca sale de nuevo la fruta, es un vino bien estructurado y con cuerpo, sobresale en tanino suave y goloso, también podemos observar notas minerales propias de nuestro suelo volcánico. El final es largo y dan ganas de seguir bebiendo. Formato y nº de botellas Botella de 75 cl. Producción numerada de 600 udes. Tipo de elaboración Maceración prefermentativa en frío 16º, 10 días de maceración en cubas de acero a 27º. Posteriormente se hace la crianza en barricas de roble húngaro haciendo un batonnage semanal. Fermentación Tanques de acero inoxidable, durante un periodo de 10 a 12 días. A la temperatura de fermentación de 26 º C. Crianza Mínima de 6 meses en barrica de roble y 6 meses en botella. Graduación de alcohol 14,40 %. Contiene Metabisulfito Potásico.

Condiciones


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